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【夜坡輕食館】東港「鮮」味義式料理&焦糖香蕉卡士達「甜」點

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  • 發佈時間:2012-10-30 12:32:12
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高雄大遠百後側的小巷弄中,這一家帶點個性時尚卻又溫馨可愛的小餐館,1樓以石塊相沏成了小吧檯再裝點些復古擺飾,低調中帶出了年輕的個性與潮流;轉個彎到地下1樓卻是溫馨舒適的義式空間,可愛極了!

小館餐點有2大創意主題;「義式料理」及「手工午晚茶」。來自東港的老闆非常喜愛搭配東港的當日海鮮,讓料理總是鮮味無比。而點心師傅則是選用當季水果入菜,巧手現做出一道道精彩午晚茶。推薦了「3道義式料理」及「1手工午晚茶」。



【辣味鮮蝦奶油義大利麵】



鮮蝦剝殼後炒得醬甜蝦香的,再以雞、豬骨及蔬菜熬燉的濃稠高湯,加入了鮮奶油與香甜辣椒拌煮出香濃白醬;微微辣氣和著濃濃奶香,這般濃郁鮮奶辣醬汁讓每條義大利麵百分百的收汁完全,條條都是香濃得化不開的鮮奶香氣,加入鮮蝦更趁出了蝦甜滋味。

★店內大招牌!



【羅勒蛤蠣義大利麵】



幾乎有30顆的碩大肥美蛤蠣都是當日來自東港的鮮貨!自製青醬加入了昂貴松子及橄欖油拌出了氣味清香不膩口的特級青醬,先與義大利麵條香炒後,將這數十顆多汁肥美的蛤蠣同時下鍋悶燉出蛤蠣湯汁,讓青醬麵條瞬間吸允甜美蛤蠣湯汁,頓時讓整盤青醬麵條著實甜美致極!

 



★當日鮮活蛤蠣,為限量餐點唷。



【鬱金香松阪豬燉飯】



非常特殊的料理風味,使用了咖哩香料中的「鬱金香粉」及鮮奶、鮮奶油等燉煮出粒粒分明的金黃燉飯,這黃金般的米粒口感彈牙同時也香濃回味,像是在品嚐鮮奶燉飯但又帶股甜甜咖哩香。再煎上幾塊油脂甜美的松阪豬肉,沾點香甜的金黃醬汁,風味特殊。



 



【焦糖香蕉卡士達佐丹麥吐司】(午晚茶系列)



費時費工的精緻甜點,取用氣味熟透了的香蕉切片,溫火先將白糖、水與萊姆酒熬煮10分鐘後成焦糖狀時,將這片片黃熟味濃的香蕉置入焦糖中熬煮,抓準了空氣中滿是蕉甜氣香同時,香蕉才能甜蜜焦香,特意搭配了鬆軟的丹麥烤吐司及香蕉卡士達醬,淋上熱熱的焦糖醬汁,可是一道精緻十足的創意水果點心!

★此道完全手工現做,須等後至少20分鐘唷。



店名:夜坡輕食館

電話:(07)333-6616

地址:高雄市苓雅區新光路24巷13號

營業時間:平日AM11:00~PM02:00、PM05:00~PM11:00。六日AM11:00~PM11:00(供餐至10點)

座位數:30位

店休日:二

服務費:無



 

 

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記者: 小蘋果   

  • 加入時間: 2012-10-30 12:29:49
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