到了新加坡,什麼美食是一定要吃的?

肉骨茶.咖椰土司.肉乾.Laksa.印度煎餅.海南雞飯...可以列出一大堆到新加坡必嘗的美食,
不過,最最吸引我而且讓我不得不頻頻旅遊新加坡的原因,可以說是新加坡的"辣椒蟹"了,

我從來不是愛吃螃蟹的人,不愛的原因並不是因為味道的關係,而是費了九牛二虎之力,拼了命的大卸螃蟹,
常常得到的是少少的蟹肉,還有一堆杯盤狼藉的景象,實在讓我興趣缺缺,但是自從品嘗了新加坡的螃蟹之後,
我真的完全被它的味道以及豐富的蟹肉所吸引.

新加坡幾家有名的螃蟹餐廳,珍寶餐廳 (Jumbo Restaurant), No signboard Seafood (無招牌海鮮),以及Palm Beach Restaurant(棕櫚灘海鮮餐廳)等等,從餐廳的名字就可以窺見其美味的程度,甚至不用招牌就可以吸引無數的旅客造訪,這幾家餐廳的分店在著名的旅遊景點"東海岸","克拉碼頭","VivoCity","魚尾獅公園","濱海藝術中心"等地點開店,絕對可以讓遊客在旅遊的景點中,輕鬆安排來一餐狂嗑螃蟹的享受.
假如想享受一場富有氣氛的螃蟹饗宴,就到Vivo City中的"無招牌海鮮";假如想享受完螃蟹大餐後再喝點小酒體驗新加坡的夜生活,就就近到克拉碼頭旁的"珍寶餐廳";想邊吃螃蟹邊觀賞不斷吐水的魚尾獅,就到魚尾獅公園旁的Palm Beach Restaurant, 假如想真正體驗新加坡底層文化,就到紅燈區Geylang的"無招牌海鮮"創始店,坐矮矮的板凳在路邊吃到滿嘴辣椒醬也不會惹來異樣的眼光.

新加坡的螃蟹是以斯里蘭卡螃蟹烹飪,每一支蟹腳的肉都比大拇指還要大,兩支大鰲的蟹肉,幾乎可以用雞腿來形容,還有超級香濃的蟹黃,絕對是難忘的美味,最推薦的口味就是紅色的"辣椒蟹"以及黑色的"黑胡椒蟹"了,辣椒蟹的醬料是由蒜頭.辣椒.番茄醬.雞蛋.檸檬等材料烹煮,啃螃蟹的時候,千萬不要謹慎的用叉子或筷子,直接放心的用手享受沾滿醬汁的蟹肉,蟹肉吃完了沒關係,一定要加點"小饅頭",將饅頭沾上紅通通的辣椒醬,絕對是天堂般的美味,還有推薦新加坡式特有的"麥片蝦",蝦子灑上了微甜的麥片,噌添了香酥的口感,也平衡了固有蝦子的鹹味,還有裹上蝦肉的"油條蝦"也是一道吃不膩的美食,當然別忘了詢問一下服務人員的專業意見吧~

對了,想要好好品嘗這些道地的螃蟹,千萬別忘了事先訂位,以免到時需要忍著飢腸轆轆的肚子無奈的排隊等候

無招牌海鮮 ( No Signboard Seafood ) http://www.nosignboardseafood.com
珍寶海鮮餐廳 ( Jumbo Restaurant ) http://www.jumboseafood.com.sg
棕櫚灘海鮮餐廳 ( Palm Beach Restaurant ) http://www.palmbeachseafood.com