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潑水節另一挑戰,放膽驚嚐道地泰國小吃

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  • 發佈時間:2010-04-16 16:01:36
  • 授權狀態: 獨家
記者 鮑文謙/桃園報導
國人到泰式料理店,通常點用的菜色不外是涼拌木瓜絲、月亮蝦餅、打拋牛肉或豬肉,再來個泰式酸辣湯。
桃園潑水節,旅台泰僑聚集的機會,平常難的一見的道地泰國異食也紛紛出籠,原汁原味的家鄉口味,一解遊子鄉愁。
經由泰國友人陪同下,在潑水節的會場眾多的泰國的美食攤中,挑選了平常在坊間泰國餐廳難得一見的小吃。簡單的拼湊出一小桌,足以考驗個人膽識的另類異國料理。

細看這些菜色,「芒果糯米」黃澄澄的熟芒果,配上加了椰汁帶有甜味的涼糯米。香Q糯米入口再配上一口多汁的芒果,感覺上好像是我們這裡,芒果冰配著甜糯米糕的綜合體。
「泰式涼肉圓」,外皮類似我們的肉圓,內餡包的是半甜半鹹的花生和碎肉,吃的時候可以配上一口香菜,感覺上像是吃水晶餃。
「泰式生牛肉」,以剁碎的生牛肉為主,用辣椒粉、蔥花和特製泰國香料攪拌調味,食用時用手把淡味糯米飯和牛肉捏成一糰,披上薄荷葉,依個人喜好加點蒜頭。外型看來有如日式握壽司,但辛辣的口味卻是大相迴異。
「油炸小青蛙」,有別於我們用牛蛙做成的三杯田雞,是用小青蛙整隻油炸而成,有點又軔又硬,需要用力嚼食,並沒有特別的口味,品嚐這道泰國小吃,需要的是勇氣。
「泰式青芒果」,未成熟的青芒果切片,酸到不行,沾料是糖粉加辣椒粉組合而成。吃法類似番石榴沾梅子粉,但感覺完全不同,想要實際體驗酸甜苦辣,選這道飯後水果就對了。
這些料理平常在台灣恐怕不容易吃到,若想挑戰自己對異類食物的勇氣和嚐鮮,請密切注意明年桃園潑水節的日期,到場一試。記者此次也略過一道「油炸蟋蟀」,留待明年再行挑戰!
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